المقادير

مقدار 500 غرام جزر
نصف كوب عصير ليمون حامض
أربع فصوص ثوم
نصف كوب قزبرة وبقدونس مفرومين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
و4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

الطريقة

الجزر يتم تقشيره وتقطيعه مربعات طولها إثنين سنتمتر ونقوم بسلقة في الماء لمدة 30 دقيقة
نأخذ الثوم ونطحنه مع القزبرة والبقدونس ونحطها جانباً
نأخذ مقلاة ونحطها على النار ونحط فيها الزيت أولاً
ثم الثوم المخلوط مع القزبرة والبقدونس ونحط الكمون والملح ونحرك المقلاة حوالي 5 دقايق
بعدين نضيف الجزر ونحركه حتى يختلط الكل مع بعض
بعدين نضيف الليمون ونحركه ونتركه تقريباً 3 دقائق على النار ثم نشيله
بالهنا والشفاء