القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
كيلو قرع
ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
طريقه الطهى
اغلي الماء وارمي فيه قطع القرع الأخضر مع القليل من الملح واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم صفيها جيداً .
مرري قطع القرع في مقلاة فيها زيت الزيتون والثوم والكمون .
أزيلي القرع من المقلاة وصفيه في طبق، رشي البقدونس المفروم واخلطي وقدميه .