طريقة تحضير دجاج على الطريقة التركية:

- اغسلي الدجاج جيداً .

- ضعي الزبدة والزيت في قدر وضعيه علي النار وضعي الدجاج ويقلب لمدة 4-5دقائق وانشليه وضعيه جانباً .

- ضعي علي نفس الزيت البصل والفلفل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين .

- ضعي عليه البهارات وعصير الطماطم والملح وأعيدي الدجاج إلي القدر واتركيه إلي أن يشرب مائه ويبقي فيه ماء قليل .

- يوضع في الطبق ويقدم .

 

المقادير :

دجاجتين مقطعة قطع متوسطة مخلي منها العظم والجلد .

بصلتين مقطعة شرائح .

حبتين فلفل حلو مقطع شرائح .

حبتين طماطم معصورة .

ملعقة صغيرة فلفل أسود .

ملعقة صغيرة كمون .

نصف ملعقة ملح أوحسب الرغبة .

نصف ملعقة ثوم مدقوق .

ربع كوب زيت .

ربع كوب زبدة .