المكونات

½ ملعقة صغيرة زعفران المطحون

زيت أو زبدة

4 من أفخاذ الدجاج

4 بصل

1 ملعقة صغيرة كركم

50 جرام زبيب

400 جرام أراسيا (الخوخ المجفف)

فلفل أبيض

الإعداد

1يسخن الزبدة أو الزيت في قدر ثم يضاف إليه البصل ويشوح به

2يضاف الكركم إلى البصل ويقلب معه

3تضاف قطع الدجاج إلى الخليط وتحمر قليلاً

4تضاف الأراسيا والزبيب والزعفران والملح والفلفل إلى الدجاج

5يضاف 400 ملليلتر من الماء إلى القدر ويغطى ويترك الخليط ليغلي على نار هادئة برفق لمدة ساعة تقريباً

6يقدم مع الأرز الأبيض