المقادير:

زعفران، ملعقة صغيرة

هيل، ملعقة صغيرة

زبدة، إصبع

ساقو منقوع بالماء، 400 جرام

زيت، كوب

سكر، حسب الرغبة

ماء ساخن ‎ ،2 كوب

ماء ورد ‎ ،0.50 كوب

طريقة التحضير:

- اغسلي الساقو وانقعيه في الماء.

- ضعي السكر في وعاء وضعيه على نار هادئة بدون تحريك حتى يشقر.

- ضعي نصف كمية الماء فوق السكر وغطي الوعاء حتى يذوب السكر. 

- أضيفي الزيت والزبدة والزعفران مع بقية الماء إلى وعاء السكر.

- أضيفي الساقو وحركيه حتى يتجانس.

- ضعي الهيل وماء الورد مع الساقو وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة من 15-30 مع التحريك بين الحين والآخر.

- للتزين:
‏‎يمكنك عند التقديم تزين الطبق بالمكسرات مثل الجوز، والفستق والكاجو واللوز.