القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
مشمش
بودنج أو مهلبية بالمشمش
3/4 كوب سكر بودرة
شربات عسل
توست
ماء
زبدة
3 بيضات
للزينة فسدق
طريقة التحضير
- حضري المهلبية في وعاء على النار مع إضافة الماء وقلبيها جيدا حتى يغلظ القوام
- ثم اتركيها لتبرد قليلا
- في وعاء آخر اخفقي صفار البيض مع السكر ثم في وعاء آخر اخفقي بياض البيض
- ضيفيهم على بعض مع التقليب بحرص للحفاظ على الهواء الداخل والقوام الهش
- ادهني البايركس بالزبدة ثم ثم قطعي عيش التوست إلى قطع صغيرة وضعيها في قاع البايركس
- وقلبيها مع شربات العسل ثم ضيفي خليط البيض مع السكر
- ضيفي انصاص المشمش على الوجه ثم ادخليها الفرن حتى تنضج
- اتركيها لتبرد قليلا ثم ضيفي عليها بودنج المشمش وادخليها الثلاجة لتبرد
- ثم قدميها وزينيها بالفسدق