المقادير:

2 كوب دقيق

2 كوب نشا الذرة

1 ملعقة صج يرة بيكنج بودر

1 كوب زبدة

2 بيضة

1 ملعقة صج يرة فانيليا

1 كوب وربع سكر بودرة ناعم

طريقة التحضير:

1- تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي هش.

2- ثم نضيف البيض مع الفانيليا مع استمرار الخفق.

3- ثم ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والنشا ويضافوا للخليط مع التقليب حتى الحصول على عجينة ناعمة.

4- تترك العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

5- بعد ذلك تشكل العجينة على هيئة كرات صج يرة وترص في صينية الخبز.

6- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، اللون بعد التسوية يكون أبيض فاتح.

7- بعد أن يبرد تماما، توضع كمية بسيطة من المربى على قاعدة البسكويت ثم تلصق بواحدة أخرى.

8- تزين أطراف البسكويت بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند.