المقادير

* نصف كيلو دقيق

* خميرة الخبز

* ملح

* زيت للقلي

* ماء دافئ للعجين

طريقة التحضير :

* نخلط الملح و الدقيق نذوب الخميرة في كاس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق

* نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيداً

* ثم نضيف الماء بشويه بشويه حتى تطلق العجين مع الديك جيداً

* نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث

* يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل أاصابع اليد بالماء

* ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت

* ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين وصحتي