القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
نصف كيلو كبدة متقطعة ترنشات صغيره
4 فص ثوم مدقوق
2 قرن فلفل حامى
1 ملعقه كبيره كزبره ناشفه
1 ملعقه كبيره كمون
فلفل اسود وملح
عصير 2 ليمونه كبيره
1 ملعقه خل كبيره
2 فلفل رومى اخضر كبير مقطع ترنشات
ملعقه صغيره شطه بودره حسب الرغبه
طريقه الطهى
بعد تقطيع الكبده ، احضر مقلاة ونضع زيت بسيطه فيها وانزل بالثوم المدقوق ونقلب ثم انزل بالكمون والكزبره.
ثم اضع بننزل بالكبده وبلفها وننزل بالفلفل الحامى المدقوق ونقلب ثم الفلفل الرومى و الملح والفلفل وعصير الليمون والخل ونرفعها من على النار.
ثم تقدم .