القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
1 كيلو اقراص قطائف كبير
5 ملاعق طعام سكر
زيت للقلي
1/2 ملعقة صج يرة قرفة
للقشدة:
3 اكواب حليب
3ملاعق طعام سكر
5 ملاعق طعام نشا مذوبة
ماء الورد
ماء زهر
طريقة التحضير:
طهي الحليب مع السكر والنشا على النار حتى تصبح كثيفة.
يضاف ماء الورد وماء الزهر حسب الحاجة.
تحشى القطائف بالقشدة وتقلى بالزيت حتى تشقر
تج مس في قطر السكر البارد حسب الرج بة.
ممكن خبزها بالفرن بدل القلي بدهنها بالقليل من الزيت.