المكونات

    3 أكواب أرز (يفضل أن يكون أرز بسمتي)
    3 أكواب مرقة او ماء
    1 بصلة مبشورة
    1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
    3/1 كوب زيت او 3 ملعقة اكل سمن بلدي
    1 ملعقة صغيرة كركم
     1 ملعقة صغيرة كاري
    بابريكا
    فلفل ابيض
    ملح

طريقه الطهى

     يغسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري ويصفى .
     يسخن السمن أو الزيت مع البصل في إناء على نار متوسطة حتى يتحول البصل إلي اللون البني الذهبي .
     يضاف الأرز والبهارات والملح ويقلب لمدة دقيقتين حتى تخلط المكونات جيدا.
    يضاف الماء ويترك حتى يتشربه الأرز.
     غطى الإناء وينقل إلي نار منخفضة ويترك لمدة 25 – 20 دقيقة حتى ينضج الأرز .