القاهرة - العرب اليوم
المقادير: كيلو كبده شرائح 3 حبات بصل شرائح 6 فصوص ثوم مدقوق 6 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة دبس رمان فلفل أسود وملح وجوزة الطيب 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة 1/4 كوب جبنة مبشورة 1/4 كوب زبدة 1/2 كوب حليب
طريقة التحضير: - يشوح البصل في قليل من الزيت علي نار متوسطه. - يضاف الثوم، شرائح الكبدة ، وجميع البهارات ويقلب الكل جيدا مده ١٠ دقائق علي نار متوسطه. - تضاف الكزبرة ودبس الرمان ويترك الكل يغلي علي نار هادئه مده ٥ دقائق. - خلال هذه الأثناء، يتم تحضير البطاطس البيوريه بمزج البطاطس المهروسة مع الجبن والحليب والزبدة وتتبيلها بقليل من الملح والفلفل ثم توضع بكيس الحلواني. - صب الكبدة بصينيه الفرن ، ثم تغطى بوردات من البطاطس البيوريه. - تدخل الفرن تحت الشواية ١٠ دقائق فقط لتأخذ اللون الذهبي، ثم تقدم.
أرسل تعليقك