القاهرة - العرب اليوم
المكونات:
1/3 كوب مُسطردة.
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
1 ملعقة كبيرة خل تفاح أو خل أبيض.
1/4 ملعقة صغيرة صوص فلفل حار.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/4 كوب ماء.
ملح حسب الرغبة.
500 جرام قطع لحم فيليه متوسطة الحجم ( حوالي 4 قطع).
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة:
- في وعاء عميق تُخلط المستردة، العسل، الخل، صوص الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، الصويا صوص، والماء.
- تُثقب اللحم عدة ثقوب، وتُتبل بخليط العسل والمستردة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
- تُرفع مقلاة مسطحة على النار، ويضاف زيت الزيتون ثم تحمر شرائح الستيك على كل جانب لمدة 3 دقائق.
- تُرفع شرائح اللحم، ويُضاف البصل في نفس المقلاة، ويُحمر لمدة 10 دقائق.
- تُرص شرائح الستيك في طبق التقديم مع شرائح البصل المكرمل، ويُصب فوقها السوائل المتبقية في المقلاة.
- يُقدم الستيك مع السلطة الخضراء، والأرز الأبيض أو حسب الرغبة.
أرسل تعليقك