الكيك بالكريمة وعجين السكر
آخر تحديث GMT07:13:02
 الجزائر اليوم -
مسؤول جمهوري كبير يعتبر أن سياسة بايدن "المتهوّرة" في أفغانستان تؤدّي إلى "كارثة هائلة ومتوقّعة ويمكن تفاديها" مسؤول عسكري أميركي يتوقع أن تعزل حركة طالبان كابول خلال 30 يوماً وإمكانية السيطرة عليها خلال 90 يوماً ارتفاع حصلية ضحايا حرائق الغابات في الجزائر إلى 65 بينهم 28 عسكريًّا مئات من عناصر قوات الأمن الأفغانية استسلموا لطالبان قرب قندوز وصول وزير الخارجية الإسرائيلي يائير لابيد إلى المغرب وزير الداخلية الجزائري يؤكد أن الدولة ستتكفل بأضرار الحرائق وأولويتنا حماية المواطنين محافظ الغابات لولاية تيزي وزو في الجزائر يؤكد أن الحرائق التي اندلعت سببها عمل إجرامي وزير الداخلية الجزائري يعلن عن اندلاع 50 حريقا في نفس التوقيت من المستحيلات وسنباشر التحقيقات وزارة الدفاع الجزائرية تعلن عن وفاة 18 عسكريا خلال عملية إخماد الحرائق التي اندلعت بولايتي تيزي وزو وبجاية الحكومة الجزائرية تعلن ارتفاع عدد ضحايا حرائق الغابات إلى 42 شخصا بينهم 25 عسكريا
أخر الأخبار

الكيك بالكريمة وعجين السكر

 الجزائر اليوم -

 الجزائر اليوم - الكيك بالكريمة وعجين السكر

الكيك بالكريمة وعجين السكر
القاهرة - العرب اليوم


المقادير
للكيك
5 بيض
3/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 كوب كريمة لباني مخفوقة مع 1/4 كوب سكر بودرة للحشو
كريمة الزبدة (للتغطية)
1 كوب زبدة
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
4 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب
عجين السكر
3 كوب سكر بودرة
1/2 كوب نشا
2 ملعقة صغيرة ماء زهر
1/2 كوب جلوكوز
طريقةالتحضير:
للكيك
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن صينية فرن دائرية (مقاس 28 سنتيمتر) بقليل من الزبدة، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
- يُضاف السكر والفانيليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى يُصبح هوائياً.
- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).
- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.
- يُصب خليط الكيك في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.
- يُقلب الكيك على شبكةمعدنية، ويُترك ليبرد تماماً.
- يُقطع الكيك عرضياً إلى 3 أقسام متساوية في الارتفاع.
- توضع الطبقة السفلى في طبق التقديم ويوضع فوقها كمية من حشو الكريمة بحيث يُغطيها، ثم توضع الطبقة الوسطى ويُكرر السابق.
لكريمة الزبدة
- تُخفق الزبدة مع الفانيليا (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة.
- يُضاف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف الحليب مع الخفق حتى يتجانس الخليط ويُصبحكريمة هشة.
- يُغطى سطح الكيك وجوانبه بكريمة التغطية، ويوضع الكيك بالبراد لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكريمة.
لعجين السكر
- تُخلط جميع المكونات جيداً للحصول على عجين متماسك.
- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من السكر البودرة المخلوط مع النشا،لمنع التصاق العجين.
- يُقاس قُطر الكيك، مع الوضع في الاعتبار ارتفاع الكيك، ثم يُفرد العجين بسُمك 1 سنتيمتر.
- يُفرد العجين للمقاس المطلوب، ثم يُلف فوق النشابة، تُرفع النشابة بحذر وتوضع على الكيك، وبطريقة عكسية يتم لفّالنشابة في عكس الاتجاه ليتم تغطية الكيك بالعجين، ثم يُقطع الزائد من الجوانب بسكين حاد.
- يتم الضغط الخفيف على عجين السكر بوسادة من البلاستيك (خاصة بالتزيين بعجين السكر)، لتفادي وجود أي فقاعات هوائية بين العجين والكيك.
• يُمكن تقسيم العجين وتلوينه بإضافة بضع نقاط من الألوان المُصرح بها، مع العجن الجيد حتى تتداخل، ثم فردها كما بالسابق وتقطيعها باستخدام قطاعات مختلفة أو تشكيلها لأشكال حسب الرغبة، يُزين بها الكيك عن طريق لصقها بعجين الزبدة مع الضغط الخفيف حتى تلتصق.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الكيك بالكريمة وعجين السكر الكيك بالكريمة وعجين السكر



GMT 19:57 2021 الأحد ,18 إبريل / نيسان

شرائح لحم الضأن المشوي المتبلة

GMT 19:54 2021 الأحد ,18 إبريل / نيسان

برجر لحم الغنم مع الخضار المشوي

GMT 21:58 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 23:52 2021 الأربعاء ,14 إبريل / نيسان

طريقة عمل قوراب الأفوكادو بسلطة التونة للرجيم

GMT 23:50 2021 الأربعاء ,14 إبريل / نيسان

طريقة عمل البط والرقاق فى رمضان

GMT 11:20 2021 الجمعة ,13 آب / أغسطس

موديلات متنوعة من أحذية الشاطئ هذا الصيف
 الجزائر اليوم - موديلات متنوعة من أحذية الشاطئ هذا الصيف

GMT 16:38 2021 السبت ,02 كانون الثاني / يناير

تتيح أمامك بداية السنة اجواء ايجابية

GMT 11:06 2017 الخميس ,14 أيلول / سبتمبر

100 شركة سيارات تشارك في معرض فرانكفورت 2017

GMT 02:22 2017 الأحد ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

سيارة شيفروليه بولت الكهربائية تتفوق على تسلا

GMT 02:40 2017 الإثنين ,02 تشرين الأول / أكتوبر

سامح حسين يؤكّد أنه سعيد بنجاح فيلمه "بث مباشر"

GMT 03:08 2015 الأربعاء ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

جمعيات حقوق الحيوان تؤكد أن نصف قرود العالم مهددة بالانقراض

GMT 08:05 2019 الإثنين ,07 كانون الثاني / يناير

سيدة تطلب الخلع من زوجها في مدينة نصر بسبب "البخل"

GMT 14:26 2018 الأربعاء ,26 كانون الأول / ديسمبر

منتخب مصر لليد يغادر إلى لاتفيا في آخر محطاته قبل المونديال

GMT 23:10 2018 الأحد ,28 تشرين الأول / أكتوبر

تسلا تطرح نماذج رخيصة من سياراتها الكهربائية
 
Algeriatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

algeriatoday algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
algeria, algeria, algeria