طريقة إعداد البيض المقلي بأساليب مختلفة
آخر تحديث GMT07:13:02
 الجزائر اليوم -
مسؤول جمهوري كبير يعتبر أن سياسة بايدن "المتهوّرة" في أفغانستان تؤدّي إلى "كارثة هائلة ومتوقّعة ويمكن تفاديها" مسؤول عسكري أميركي يتوقع أن تعزل حركة طالبان كابول خلال 30 يوماً وإمكانية السيطرة عليها خلال 90 يوماً ارتفاع حصلية ضحايا حرائق الغابات في الجزائر إلى 65 بينهم 28 عسكريًّا مئات من عناصر قوات الأمن الأفغانية استسلموا لطالبان قرب قندوز وصول وزير الخارجية الإسرائيلي يائير لابيد إلى المغرب وزير الداخلية الجزائري يؤكد أن الدولة ستتكفل بأضرار الحرائق وأولويتنا حماية المواطنين محافظ الغابات لولاية تيزي وزو في الجزائر يؤكد أن الحرائق التي اندلعت سببها عمل إجرامي وزير الداخلية الجزائري يعلن عن اندلاع 50 حريقا في نفس التوقيت من المستحيلات وسنباشر التحقيقات وزارة الدفاع الجزائرية تعلن عن وفاة 18 عسكريا خلال عملية إخماد الحرائق التي اندلعت بولايتي تيزي وزو وبجاية الحكومة الجزائرية تعلن ارتفاع عدد ضحايا حرائق الغابات إلى 42 شخصا بينهم 25 عسكريا
أخر الأخبار

طريقة إعداد البيض المقلي بأساليب مختلفة

 الجزائر اليوم -

 الجزائر اليوم - طريقة إعداد البيض المقلي بأساليب مختلفة

البيض المقلي
عمان - العرب اليوم

هناك عدّة طرق لقلي البيض منها ما يقلى بملعقة واحدة من السمن، ومنها ما يقلى بكثير من السمن ,منها ما يقلى بعد أن يخفق قليلا ليختلط البياض مع الصفار، ومنها ما يقلى فيبقى كل من الصفار والبياض على حاله عند الكسر، ومنها أيضا ما يقلى بالماء واليك هذه الطرق.

أولا: يمكنك أن تقلي البيض بعد وضع السمن في المقلى وعندما يسخن قليلا، إكسري البيض بعد التأكيد من أنه طازجا وخذي قليلا من السمن في الملعقة، وضعيه فوق الصفار وعندما يصبح الصفار كأنه مغطى بطبقة خفيفة من البياض، وارفعيه حالا من المقلى وضعي غيره وهذا النوع من القلي يظهر الصفار كالبيض البرشت .

ورشي عليه الملح والبهار وقدميه ساخنا ,اليك نوعا أخر من القلي ,ادهني قاع وجوانب المقلى السفلى بملعقة صغيرة أو كبيرة من السمن حسب كمية البيض وسعة المقلى . وعندما يذوب  السمن ويغطي قاع المقلى اكسري البيض واخفضي درجة الحرارة، وغطى المقلى بغطاء طنجرة حتى ينضج البيض فيصبح الصفار مغطى بطبقة من البياض كصفار البيض البرشت انزلي المقلى من النار واتركيه مغطى بغطاء الطنجرة بضع دقائق ليسهل رفع البيضة منه دون أن تبقى ملتزقة بالمقلى.

نوعا اخرا يخفق البيض قليلا حتى يختلط الصفار مع البياض، رشي عليه قليلا من الملح ثم إدهني المقلاة بملعقة من السمن، وعندما يذوب السمن اسكبي البيض فيه ولاحظي ان يغطي القاع هزي المقلى قليلا ليسيل البيض النيء إلى الجوانب، ثم اقلبيه على الجهة الثانية لينضج ، ارفعيه من المقلى وأضيفي اليه عصير الليمون وقدميه ساخنا .

نوعا أخر : بعد خفق البيض قليلا ليختلط الصفار مع البياض اضيفي بمعدل ملعقة واحدة من الحليب لكل بيضة وأفرمي ناعما قليلا من البقدونس، وضعيه فوق البيض مع قليلا من الملح والبهار , اما أن تضعي اقراصا صغيرة بالملعقة في مقلى به من السمن الساخن أو ضعيه قرصا واحدا في مقلى مدهون بقليل من السمن وعند سكبه في المقلى حركيه، ليسيل البيض ويغطي قاع المقلى، عندما ينضج اقلبيه على الجهة الثانية وقدميه مع منوعات اخرى بعد تقطيعه إلى قطع، أن البيض المقلي فغطي قاع المقلى بحوالي 2 سم من الماء وعندما يسخن الماء كثيرا إكسري البيض في المقلى، وغطيه بغطاء طنجرة وعندما ينضج ارفعيه من الماء فيكون شكل الصفار كصفار البيض البرشت.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد البيض المقلي بأساليب مختلفة طريقة إعداد البيض المقلي بأساليب مختلفة



GMT 21:58 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 04:57 2020 الخميس ,10 كانون الأول / ديسمبر

كيفية اعداد أومليت بالبروكلي وجبن الفيتا للرجيم

GMT 18:24 2020 الجمعة ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيكة سباستيان

GMT 17:49 2020 الجمعة ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيكة الفستق الحلبي

GMT 00:10 2020 الثلاثاء ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير الكريب بالتشكشوكة

GMT 12:14 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان

تشعر بالإرهاق وكل ما تفعله سيكون تحت الأضواء

GMT 07:09 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تنتظرك أمور إيجابية خلال هذا الشهر

GMT 01:06 2018 الجمعة ,12 كانون الثاني / يناير

خطاب تؤكّد أنّها أعادت استخدام القماش القديم لتصميم عصري

GMT 01:32 2016 الجمعة ,23 كانون الأول / ديسمبر

خبير موضة يوضح طرق اختيار ميلانيا ترامب لملابسها

GMT 15:48 2017 الجمعة ,15 كانون الأول / ديسمبر

ليال عبود تحرص على إرسال الهدايا القيمة إلى الأطفال

GMT 14:38 2017 الأحد ,29 تشرين الأول / أكتوبر

ختام بطولة مصر الدولية الثالثة للريشة الطائرة الأحد

GMT 01:44 2016 الخميس ,21 إبريل / نيسان

هاني سيف النصر يبيّن تمويل المشروعات الصغيرة

GMT 06:59 2019 الإثنين ,18 شباط / فبراير

عرض أزياء فيكتوريا بيكهام لخريف وشتاء 2019

GMT 12:51 2018 الإثنين ,31 كانون الأول / ديسمبر

اليونان تفسد عودة سيرينا ويليامز في كأس "هوبمان"

GMT 20:22 2018 الأحد ,02 كانون الأول / ديسمبر

مجموعة من النصائح للحصول على خصر نحيف في أسبوع

GMT 10:41 2018 السبت ,14 تموز / يوليو

فريق الاتحاد يخوض 3 وديات في معسكر النمسا

GMT 17:18 2018 الأربعاء ,11 تموز / يوليو

نادين نسيب نجيم تحتفل بتخرّج ابنتها من الحضانة

GMT 05:53 2018 السبت ,30 حزيران / يونيو

أرقام قياسية حطمها مونديال روسيا 2018
 
Algeriatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

algeriatoday algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
algeria, algeria, algeria