طريقة إعداد الديك الرومي للمناسبات الكبيرة
آخر تحديث GMT07:13:02
 الجزائر اليوم -
مسؤول جمهوري كبير يعتبر أن سياسة بايدن "المتهوّرة" في أفغانستان تؤدّي إلى "كارثة هائلة ومتوقّعة ويمكن تفاديها" مسؤول عسكري أميركي يتوقع أن تعزل حركة طالبان كابول خلال 30 يوماً وإمكانية السيطرة عليها خلال 90 يوماً ارتفاع حصلية ضحايا حرائق الغابات في الجزائر إلى 65 بينهم 28 عسكريًّا مئات من عناصر قوات الأمن الأفغانية استسلموا لطالبان قرب قندوز وصول وزير الخارجية الإسرائيلي يائير لابيد إلى المغرب وزير الداخلية الجزائري يؤكد أن الدولة ستتكفل بأضرار الحرائق وأولويتنا حماية المواطنين محافظ الغابات لولاية تيزي وزو في الجزائر يؤكد أن الحرائق التي اندلعت سببها عمل إجرامي وزير الداخلية الجزائري يعلن عن اندلاع 50 حريقا في نفس التوقيت من المستحيلات وسنباشر التحقيقات وزارة الدفاع الجزائرية تعلن عن وفاة 18 عسكريا خلال عملية إخماد الحرائق التي اندلعت بولايتي تيزي وزو وبجاية الحكومة الجزائرية تعلن ارتفاع عدد ضحايا حرائق الغابات إلى 42 شخصا بينهم 25 عسكريا
أخر الأخبار

طريقة إعداد الديك الرومي للمناسبات الكبيرة

 الجزائر اليوم -

 الجزائر اليوم - طريقة إعداد الديك الرومي للمناسبات الكبيرة

طريقة إعداد الديك الرومي للمناسبات الكبيرة
الرياض - العرب اليوم

يعتبر الديك الروميّ من الأطباق الرئيسيّة الخاصّة في بعض المناسبات للأمريكيّين والفرنسيّين، حيث إنّه يعبّر عن عادات وتقاليد الشعب الفرنسيّ في فترة أعياد الميلاد، ويعبّر عن عادات وأعراف الشعب الأمريكيّ في عيد الشكر، ولا يمكن استبداله بأي من الأطباق فهو علامة المحبّة والألفة بينهم، حيث الأهل والأصحاب والأقارب، ويتميّز الديك الروميّ بطعمه اللذيذ، وهناا نقدم طريقة تحضيره بالتفاصيل الدقيقة للحصول على الطعم الطيّب.

المكوّنات

    ديك رومي يزن ثلاثة كيلوغرامات، وللعلم أن ّكل كيلو من لحم الديك يحتاج لمدّة نصف ساعة للنضج.

    نصف كيلوغرام من اللّحم المفروم خشناً.

    نصف كوب من البازيلاء.

    نصف كوب من الفلفل الرومي المقطّع.

    نصف كوب من الجزر المقطّع إلى قطع صغيرة.

    بصلة كبيرة مقطّعة إلى قطع صغيرة.

    خمسة فصوص من الثوم.

    ربع كوب من الكرفس المقطّع.

    ربع كوب من الزيت النباتيّ.

    ربع كوب من الزبدة أو السمن.

    كوب من عصير البرتقال الطبيعيّ.

    كوبان من الماء.

    ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

    ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

    نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.

    نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

    ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

    ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

    ملعقة صغيرة من البابريكا.

    نصف كوب من عصير اللّيمون الطبيعيّ.

    نصف كوب من الخلّ.

    ثلاث أوراق غار.

    أوراق من الريحان الأخضر الطازج.

    ثلاثة أكواب من الأرزّ البسمتي.

    نصف كوب صنوبر ولوز محمّر للتزيين.

طريقة التحضير

نغسل الديك الروميّ جيّداً من الداخل والخارج بالماء البارد مع فركه بالملح عدّة مرّات وبشكل جيّد.

    نخلط نصف كميّة عصير اللّيمون، والبرتقال، مع كامل كمّيّة الخلّ، ونضع الديك الرومي في الخليط، ونتركه لمدّة ساعتين ليتمّ التخلّص من (زفر) الديك.

    نحضر النصف الباقي من عصير اللّيمون، والبرتقال، ونصف كمّيّة التوابل والبهارات، مع كمّيّة من الملح المناسبة، ثمّ نخلطهم معاً.

    نضع الديك الرومي في الخليط، ويتمّ فركه جيّداً من الداخل والخارج، ونضعه في وعاء زجاجي مع تغليفه جيدّاً، ونتركه الديك بالثلاجة لمدّة خمس ساعات قبل طهيه ويفضّل تتبيله قبل يوم من طبخه.

    نقلي البصل بالقليل من الزيت أو السمنة، ونضيف اللّحمة والخضار المقطّع بشكل تدريجيّ حتّى تنضج كلّ المكوّنات.

    نُضيف البهارات والتوابل إلى الخليط، ونقلّب بشكل هادئ.

    نحضر الديك الرومي ويتمّ حشوه بالخليط الذي حضّرناه، ونغلقه بواسطة نكاشات الأسنان أو المشابك الخاصّة لذلك.

    نضع الديك الرومي في صينيّة الفرن الخاصّة مع خليط التوابل والبهارات المنقوع فيه، ونضيف ملعقة من الملح الزيت النباتيّ والسمنة.

    نضع أوراق الكرفس، وبعض أوراق الريحان في الصينيّة، ونضيف ثلاثة أكواب من الماء عليه.

    نغلف الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدّة نصف ساعة، ثمّ نخفّف الحرارة للوسط ونتركه لمدّة ثلاث ساعات أو أقل حتّى ينضج.

    نحضّر الأرز في هذه الأثناء.

    نضع القليل من الزيت النباتيّ في وعاء الطبخ، ثمّ نُضيف الأرزّ بعد غسله جيّداً.

    نُضيف الملح، والقليل من البهارات المستخدمة في تتبيل الديك، مع رشّة من الكركم.

    نحرّك الأرزّ حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.

    نضيف مقدار ثلاثة أكواب من الماء الساخن على الأرزّ ونغطّي الوعاء حتّى ينضج.

    نضع الأرزّ في طبق التقديم ثمّ نضع الديك الرومي المحمّر فوقه، ويتم تزيينه باللّوز والصنوبر المحمّص ورشّات من البقدونس المفروم ناعماً.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد الديك الرومي للمناسبات الكبيرة طريقة إعداد الديك الرومي للمناسبات الكبيرة



GMT 21:58 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 17:10 2021 الخميس ,18 آذار/ مارس

لازانيا باللحم بالبشاميل

GMT 19:42 2020 الإثنين ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير أصابع الجبنة المقرمشة بالثوم

GMT 19:40 2020 الإثنين ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير روبيان مشوي بالتتبيلة الحارة دايت

GMT 19:37 2020 الإثنين ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

لحم بعجين البف باستري متعدد الاستخدامات

GMT 11:20 2021 الجمعة ,13 آب / أغسطس

موديلات متنوعة من أحذية الشاطئ هذا الصيف
 الجزائر اليوم - موديلات متنوعة من أحذية الشاطئ هذا الصيف

GMT 11:37 2017 الخميس ,05 تشرين الأول / أكتوبر

إنفوغراف 22

GMT 15:12 2019 الأربعاء ,06 شباط / فبراير

مشاركة 14 مصارعا جزائريّا في دورة باريس الدولية

GMT 11:37 2017 الخميس ,05 تشرين الأول / أكتوبر

إنفوغراف 21

GMT 19:29 2021 السبت ,02 كانون الثاني / يناير

يشير هذا اليوم إلى بعض الفرص المهنية الآتية إليك

GMT 07:44 2017 الثلاثاء ,05 كانون الأول / ديسمبر

الياقوت السريلانكي يُلهم مديرة "بولغري" بأجمل الإبداعات

GMT 20:10 2017 الأحد ,29 كانون الثاني / يناير

7 مشتركين يتأهلون للتصفيات المباشرة من "أرب ايدول"

GMT 13:33 2018 الجمعة ,26 كانون الثاني / يناير

رياضيو إثيوبيا يفرضون هيمنتهم على ماراثون دبي

GMT 17:24 2018 الثلاثاء ,16 كانون الثاني / يناير

"أرامكو" تستبعد بنك أوف أميركا ويو.بي.إس من أدوار في الطرح
 
Algeriatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

algeriatoday algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
algeria, algeria, algeria