القاهرة - العرب اليوم
لتحضير شوربة المشروم بالبنجر، نحتاج المقادير التالية:
½ كوب بنجر (شمندر)
3 كوب كريمة طهي
2 كوب مشروم قطع
1 بصلة مفرومة ناعم
2 كوب ماء
مكعب مرقة دجاج
ملح – فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
أما طريقة تحضير شوربة المشروم بالبنجر:
يشوح المشروم مع البصل في قليل من الزيت ثم نضيف عليها كمية الماء وتترك حتى تنضج قطع المشروم .
قومي بسلق البنجر في وعاء منفصل مع قليل من الماء حتى ينضج ويطرى .
قومي بتصفية البنجر من ماؤه ويخفق مع المشروم والبصل في الخلاط حتى ينعم ثم يصفى المزيج على مصفاة سلك ثم يعاد لوعاء طهي نظيف مع إضافة الكريمة ومكعب مرقة الدجاج ويتبل بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب ويترك ليغلى ل5 دقائق ثم يقدم دافئ .
أرسل تعليقك