ركن الطهي في معرض الشارقة  تستقطب الزوار
آخر تحديث GMT07:13:02
 الجزائر اليوم -
مسؤول جمهوري كبير يعتبر أن سياسة بايدن "المتهوّرة" في أفغانستان تؤدّي إلى "كارثة هائلة ومتوقّعة ويمكن تفاديها" مسؤول عسكري أميركي يتوقع أن تعزل حركة طالبان كابول خلال 30 يوماً وإمكانية السيطرة عليها خلال 90 يوماً ارتفاع حصلية ضحايا حرائق الغابات في الجزائر إلى 65 بينهم 28 عسكريًّا مئات من عناصر قوات الأمن الأفغانية استسلموا لطالبان قرب قندوز وصول وزير الخارجية الإسرائيلي يائير لابيد إلى المغرب وزير الداخلية الجزائري يؤكد أن الدولة ستتكفل بأضرار الحرائق وأولويتنا حماية المواطنين محافظ الغابات لولاية تيزي وزو في الجزائر يؤكد أن الحرائق التي اندلعت سببها عمل إجرامي وزير الداخلية الجزائري يعلن عن اندلاع 50 حريقا في نفس التوقيت من المستحيلات وسنباشر التحقيقات وزارة الدفاع الجزائرية تعلن عن وفاة 18 عسكريا خلال عملية إخماد الحرائق التي اندلعت بولايتي تيزي وزو وبجاية الحكومة الجزائرية تعلن ارتفاع عدد ضحايا حرائق الغابات إلى 42 شخصا بينهم 25 عسكريا
أخر الأخبار

"ركن الطهي" في "معرض الشارقة " تستقطب الزوار

 الجزائر اليوم -

 الجزائر اليوم - "ركن الطهي" في "معرض الشارقة " تستقطب الزوار

الشارقة ـ العرب اليوم

تستقطب فعاليات «ركن الطهي» في معرض الشارقة الدولي للكتاب بأجواء تختلط فيها روائح البهارات الهندية والزعفران مع المقبلات اللبنانية والحلويات الخليجية عدداً كبير من السيدات والرجال على حد سواء فالأطباق الشهية يبحث عنها الجميع حتى ولو كانت مختلطة مع حبر الورق, وأصوات المثقفين والشعراء والمفكرين الذين يغدقون على جمهور المعرض بإبداعاتهم الأدبية والثقافية, كتباً وقصائد وندوات. فمن الهند موطن الأطباق الغنية بالبهارات التي لا يقاوم مذاقها حلوة كانت أم حامضة, حارة أم لاذعة يأتي الطاهيان فيكي رتناني وسنجيف كابور ليقدما مجموعة من الأطباق المستوحاة من طبيعة الهند الغنية بالخضراوات والأعشاب والبهارات حيث تتميّز هذه الأطباق بسهولة وسرعة تحضيرها علاوة على إمكانية تجهيزها من مواد تكون متوافرة غالباً في البيت. وفي كل فعالية يقدمها الطاهي رتناني أو زميله كابور لابد أن يكون أرز الكاري أو دجاج التندوري حاضراً في أطباق تمتزج فيها حرارة مواقد الطهي مع قرون الفلفل المشتعلة والكثير من التوابل القوية النكهة لتضفي على المطبخ الهندي روائح زكية, ولا ينسى الطاهيان السلطات المضاف إليها غالباً بعض من أصناف الخضراوات التي لا تعيش إلا في شبه القارة الهندية. أما المطبخ الفارسي المعروف بكثيرة استعماله للتوابل والأعشاب العطرية مثل الزعفران, والزيزفون, والكمون, والبقدونس فقد أحضرت إدارة المعرض هذا العام اثنين من كبار الطهاة في إيران, وهما: سالي بوتشر وجمشيد غولشان إبراهيمي اللذان يبدعان معاً تشكيلة متنوعة من الأطباق التي لا يخلو أحدها من الكباب, والأرز البسمتي, وكعك الخضراوات إلى جانب المشروبات الكثيرة التي تزيد من شهية المائدة الإيرانية. ويكثر الطاهيان بوتشر وإبراهيمي من استعمال الفواكه في الطهي مثل الخوخ, والرمان, والسفرجل, والمشمش, والزبيب, إلى جانب المكسرات مثل الفستق الحلبي, والكاجو, واللوز, والصنوبر, والتي يعتبرونها من العناصر التي تضفي على أطباقهم مذاقاً فريداً ومظهراً رائعاً تأكل منه العين قبل الفم, ولا ينهيان فقراتهما إلا بدعوة الحاضرين إلى تذوق هذه الأطباق وإبداء الرأي فيها في فعالية لا تخلو من مشاركة كل أفراد الأسرة. ومن لبنان ضيف شرف الدورة الـ32 من المعرض, وموطن أوسع تشكيلة من المقبلات التي تبدأ من الحمص, والبابا غنوج, والمحمرة, ولا تنتهي عند التبولة والفتوش تقدم الطاهية المعروفة دلال كنج وصفات شعبية لإعداد هذه الأطباق إلى جانب الحلويات والأطايب المالحة والحلوة, وتخصص كنج كل يوم تقام فيه هذه الفعالية لعدة أطباق محببة لأفراد الأسرة مثل المشاوي والمحاشي والشوربات مع الاهتمام بمحبي الأطباق النباتية التي يقبل عليها كثير من العرب والأجانب. وتشارك الطاهية الكويتية عرفات الأربش جمهور معرض الشارقة الدولي للكتاب بخبرتها الطويلة في إعداد أشهى المأكولات الخليجية إضافة إلى اهتمامها بشرح طرق إعداد السلطات والمعجنات والحلويات المعروفة في دول الخليج العربي. وفي كل هذه الفعاليات المتواصلة حتى نهاية المعرض على فترتين صباحية ومسائية يكون الكتاب حاضراً من خلال تواجد دور النشر المتخصصة في نشر وتوزيع كتب الطهي بالقرب من مكان إقامة “ركن الطهي”, والذي جهز له مكان رحب مع مطبخ واسع في القاعة الخامسة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

ركن الطهي في معرض الشارقة  تستقطب الزوار ركن الطهي في معرض الشارقة  تستقطب الزوار



GMT 11:20 2021 الجمعة ,13 آب / أغسطس

موديلات متنوعة من أحذية الشاطئ هذا الصيف
 الجزائر اليوم - موديلات متنوعة من أحذية الشاطئ هذا الصيف

GMT 13:28 2020 السبت ,02 أيار / مايو

يبشّر هذا اليوم بفترة مليئة بالمستجدات

GMT 10:51 2018 الإثنين ,31 كانون الأول / ديسمبر

حبس دوللي شاهين لتهربها من دفع 200 ألف جنيه ضرائب

GMT 10:37 2014 السبت ,09 آب / أغسطس

12309 شخص مريض بالسرطان في السعودية

GMT 20:52 2018 الإثنين ,01 تشرين الأول / أكتوبر

جرايلينغ يُعلن مَوعد انطلاق "سيارات بدون سائق" في بريطانيا

GMT 02:19 2017 الأحد ,22 كانون الثاني / يناير

وفاة 85% من الحيوانات الضخمة في أستراليا بسبب البشر
 
Algeriatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

algeriatoday algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
algeria, algeria, algeria