الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT07:13:02
آخر تحديث GMT07:13:02
طريقة عمل الكليجة العراقية
الكليجة العراقية
القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
1 كيلوغرام طحين، صفر
1/2 كيلوغرام سمن، تذوب وتترك لتصل الى درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
ماء للعجن
1/4 كوب ماء الورد
راحة الحلقوم للحشو
1 صفار بيضة
4 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
طريقة التحضير:
يوضع الطحين في وعاء،ويضاف الملح، والخميرة والهيل ثم السمنة وتعجن بطريقة الفت اي الدَعِكْ، يضاف الماء تدريجيا (علما ان مقدار الماء غير ثابت فهو يتغير بتغير نوع الطحين ونوع السمنة).
يعجن باليد مع محاولة الوصول إلى العجينة المطلوبة بدون الاكثار من الماء، كلما وضع القليل من الماء اصبحت العجينة وكأنها تالفة ولكن باستمرار العجن تحصل على العجينة المطلوبة وتكون هشة وسهلة التشكيل.
نغطى العجينة بقماش رطب وتترك لتتخمر (30-40) دقيقة.
يؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و ويفتح وسطها وتُحشى بالحلقوم ثم تقفل على بعضها، توضع في القالب المخصص للكليجة كي تاخذ شكل جميل.
تصف القطع في صينية خبز مدهونة او عليها ورق خبز ويفضل دهنها ايضاً يترك مسافة بين القطع، تلون القطع بمزيج صفار البيض والحليب وماء الورد بواسطة فرشاة.
تخبز في فرن ساخن مسبقا (حامي جدا) لمدة ربع ساعه ثم تشغل الشواية لمدة(1-2)دقيقه مع المراقبة.
عند اخراجها من الفرن توضع على قطعة قماش جافة وتقدم.
قد يهمك أيضا:
فوائد الباذنجان الأسود في علاج السكري ومنع امتصاص الدم للدهون
GMT 00:20 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
طريقة إعداد وتحضير موس المانجا الشهيGMT 00:18 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
طريقة إعداد وتحضير كيكة التوت المشكلGMT 00:16 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
طريقة إعداد موس الفراولة بالموز بثلاث مكوناتGMT 00:14 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
طريقة إعداد وتحضير براونيز بالكرز والشوكولاتةGMT 00:11 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
تحضير ترافل الموكا لضيافة مميزةالتجارة الجزائرية تمنح الضوء الأخضر لتصدير النفايات الحديدية
الجزائر - الجزائر اليوم
أعلنت وزارة التجارة عن تحرير تصدير منتجات رسكلة النفايات و المنتوجات التامة الصنع والمصنعة من النفايات وفق أطر محددة. وأعلمت الوزارة، الخميس، في بيان لها المتعاملين الاقتصاديين الناشطين في مجال جمع، تحويل و رسكل...المزيدرسالة مؤثرة من دنيا سمير غانم إلى والدتها الراحلة دلال عبد العزيز
القاهرة - الجزائر اليوم
تحدثت الفنانة المصرية دنيا سمير غانم للمرة الأولى عن والدتها الفنانة دلال عبدالعزيز التي رحلت عن عالمنا السبت الماضي، بعد صراع مع مضاعفات فيروس كورونا. وقالت دنيا سمير غانم في منشور لها على إنستغرام "ماعنديش حاج...المزيد«غوغل» يعتمد تقنية جديدة تحذرك من نتائج البحث «غير الموثوق بها»
نيويورك - الجزائر اليوم
كشفت تقارير صحافية عالمية أن محرك البحث الشهير «غوغل» سيعتمد تقنية جديدة تحذر مستخدميه إذا كانت نتائج البحث الخاصة بهم أتت من «مصادر غير موثوق بها».وأوضح موقع «جي إس إم آرينا» التقني أن تلك الميزة ا...المزيدعلماء الآثار يكشفون أول ثورة تكنولوجية في تاريخ البشرية
أمستردام - الجزائر اليوم
قال باحثون في جامعة ليدن وجامعة أيندهوفن للتكنولوجيا في هولندا، إن الثورة الثقافية الأولى في تاريخ البشرية حدثت منذ نحو 400 ألف عام.وأكد الباحثون أن الثورة الأولى بدأت عندما بدأ أسلاف الإنسان بإشعال النار بوتيرة سر�...المزيدGMT 12:38 2020 السبت ,02 أيار / مايو
قد تتراجع المعنويات وتشعر بالتشاؤم وتهتزّ شجاعتك
GMT 10:02 2020 الجمعة ,28 شباط / فبراير
التصرف بطريقة عشوائية لن يكون سهلاً
GMT 15:01 2016 السبت ,30 تموز / يوليو
أحمد العكايشي يعبر عن سعادته بالانضمام إلى "اتحاد جدة"
GMT 14:05 2020 السبت ,02 أيار / مايو
ينعشك هذا اليوم ويجعلك مقبلاً على الحياة
GMT 22:51 2018 الإثنين ,22 تشرين الأول / أكتوبر
سيرجيو راموس يعتذر لزميله سيرجيو ريجيلون
GMT 03:12 2018 السبت ,29 أيلول / سبتمبر
عدد حفارات النفط في أميركا يسجل أقل زيادة فصلية منذ 2017
GMT 12:55 2018 الثلاثاء ,28 آب / أغسطس
فيلم "يوم للستات" يشارك فى مهرجان الشتات الإفريقى السينمائى الدولى
GMT 14:57 2018 الثلاثاء ,07 آب / أغسطس
جامعة الملاكمة والتلاعب بالأرواح !!
GMT 16:10 2018 الأربعاء ,06 حزيران / يونيو
مدافع ريال مدريد السابق كليبر بيبي على اعتاب الدوري السعودي
GMT 20:17 2018 الأحد ,27 أيار / مايو
"التجربة الصينية" تغري قائد نابولي ماريك هامسيك
GMT 16:28 2015 الثلاثاء ,28 تموز / يوليو
تعرف على جدول مواعيد مباريات بطولة غرب آسيا للناشئين
GMT 07:41 2018 الجمعة ,06 إبريل / نيسان
الملك سلمان بن عبد العزيز يصدر أمرًا ملكيًا بتشكيل الهيئة العامة للثقافة
GMT 06:36 2017 الخميس ,28 كانون الأول / ديسمبر
"الإسلامي الأردني" يوقع اتفاقية لإنشاء محطة طاقة متجددة لتزويد فروعه
GMT 02:38 2017 الخميس ,30 تشرين الثاني / نوفمبر
الفنان أحمد حلمي يُشيد بشعار مهرجان القاهرة السينمائي
GMT 12:45 2017 الأحد ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
الماكياج البنفسجي يسيطر على موضة سهرات العيد هذا العام
GMT 23:24 2017 السبت ,07 تشرين الأول / أكتوبر
مصر تطلب استضافة بطولة العالم للرماية عام 2020
GMT 03:07 2017 الخميس ,15 حزيران / يونيو
سبعة اتجاهات ساخرة من أسبوع الموضة في لندن
GMT 18:52 2017 الأحد ,01 كانون الثاني / يناير
فريق "واتفورد" يستضيف نظيره "توتنهام" في "البريميرليغ"
GMT 23:08 2020 الأحد ,01 تشرين الثاني / نوفمبر
حظك اليوم برج العذراء الأحد 1 تشرين الثاني / نوفمبر 2020
GMT 18:02 2019 السبت ,16 آذار/ مارس
جدة منفذ هجوم مسجد نيوزيلندا تتبرأ منه
GMT 08:22 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
الفنانة دينا الشربيني تُعلّق على تشبيهها بـ"السلعوة"
GMT 12:17 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
ملكة بريطانيا تظهر عاطفتها بحفل عيد ميلاد ابنها الأمير تشارلز الـ70
GMT 17:02 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
"نيويورك تايمز" تكشف فحوى المكالمة التي اعتبرتها تركيا دليلاً في قضية خاشقجي
GMT 03:41 2018 السبت ,15 أيلول / سبتمبر
"المخابرات" الأردنية يكشف كواليس مخطط خلية الفحيص المتطرفة
GMT 03:39 2018 السبت ,01 أيلول / سبتمبر
جزيرة "قراصنة الكاريبي"للتمتع بالمناظر الطبيعية التي تخطف الأنفاس
GMT 01:05 2018 الثلاثاء ,21 آب / أغسطس
الفنان اسر ياسين يوضح دوره في "تراب الماس"
GMT 15:23 2018 السبت ,18 آب / أغسطس
الفجل الأسود لتطهير الكبد من السموم
GMT 15:11 2018 الأربعاء ,15 آب / أغسطس
طفل عمره عامين ونصف فقط يدخن 40 سيجارة يوميًا
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك